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Batata-doce ralada refogada com coco

Batata-doce ralada refogada com coco

Pratos

Manioc prensado e escorrido, picado e depois refogado na frigideira com coco ralado: um acompanhamento tradicional de Bornéu, simples e satisfatório.

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Receita de Rulwarih, Hairanah, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este prato tradicional da Bornéu é preparado com fécula de mandioca ralada, prensada e seca, picada e depois refogada. A coco ralada é adicionada no final do cozimento: serve como acompanhamento.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas
  • Custo estimado0,61 € 0,31 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

2 pessoas
  • 0,57 €
  • 0,04 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Despeje a batata-doce processada e escorrida em uma peneira para quebrar em pequenos pedaços. ≈ 3 min
  2. Coloque um recipiente com água para evitar que a batata-doce grude na espátula durante o cozimento. ≈ 10 min
  3. Aqueça a frigideira e adicione um pouco de óleo, cerca de 1 colher de chá.
  4. Diminua o fogo quando a panela estiver quente, adicione a batata-doce e mexa constantemente para evitar que se agrupe; amasse a batata-doce se ela começar a formar grandes grumos.
  5. Quando o mandioca estiver cozido pela metade, adicione a coco ralada e misture bem; desligue o fogo quando estiver completamente cozido. ≈ 4 min
  6. Coloque a batata-doce cozida em uma travessa grande: pronto para servir. ≈ 2 min

A conta

Batata-doce ralada refogada com coco

  • Mandioca ralada, espremida e escorrida (a quantidade varia)0,57 €
  • óleo0,04 €

Total0,61 €

ou seja, 0,31 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Peneira
  • frigideira
  • espátula

Antes de começar

Ingredientes

  • Mandioca ralada, espremida e escorrida (a quantidade varia)
  • castanhas de coco raladas
  • óleo

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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