Yuca rallada salteada con coco
Mandioca cocida y escurrida, picada y luego salteada en una sartén con coco rallado: un acompañamiento tradicional de Borneo, sencillo y muy satisfactorio.
Este plato tradicional de Borneo se prepara con mandioca rallada, exprimida y seca, picada y luego salteada. Se añade coco rallado al final de la cocción: se sirve como acompañamiento.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total20 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado0,67 € 0,34 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,64 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Vierta la yuca exprimida y escurrida en un colador para romperla en pequeños granos. ≈ 3 min
- Llena un recipiente con agua para evitar que la mandioca se pegue al utensilio durante la cocción. ≈ 10 min
- Calentar la sartén y verter un poco de aceite, aproximadamente una cucharadita.
- Apague el fuego cuando la sartén esté caliente, añada la yuca y revuelva constantemente para evitar que se formen grumos; si la yuca forma grumos grandes, pince para deshacerlos.
- Cuando la yuca esté medio cocida, añada la coco rallada y mezcle bien; apague el fuego cuando todo esté bien cocido. ≈ 4 min
- Coloque la yuca cocida en un recipiente grande: listo para servir. ≈ 2 min
La cuenta
Yuca rallada salteada con coco
- Mandioca rallada, exprimida y escurrida (la cantidad varía)0,64 €
- aceite0,03 €
Total0,67 €
es decir, 0,34 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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