Reibene Maniok, gebraten mit Kokosnuss
Gekochter und abgetropfter Maniok, fein gehackt und anschliessend in einer Pfanne mit geriebenem Kokosnuss angebraten: Eine traditionelle Beilage aus Born…
Dieses traditionelle Gericht aus Borneo wird mit geriebenem, gepresstem und getrocknetem Maniok zubereitet, das dann zerkleinert und angebraten wird. Kokosraspeln werden erst am Ende der Zubereitung hinzugefügt. Es kann als Beilage serviert werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten0,93 € 0,47 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
- 0,85 €
- 0,08 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 2 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Gießen Sie das gepresste und abgetropfte Maniok in ein Sieb, um es in kleine Stücke zu zerbröseln. ≈ 3 Min.
- Füllen Sie eine Schüssel mit Wasser, damit das Maniok beim Kochen nicht an der Spatel kleben kann. ≈ 10 Min.
- Erhitzen Sie die Pfanne und geben Sie etwas Öl hinzu, etwa 1 Esslöffel.
- Reduzieren Sie die Hitze, sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie das Maniok hinzu und rühren Sie ständig, um zu verhindern, dass sich große Klumpen bilden; brechen Sie das Maniok auf, falls es sich zu großen Klumpen verfestigt.
- Wenn das Maniok halb durchgegart ist, geben Sie die geriebene Kokosnuss hinzu und vermischen Sie alles gut. Schalten Sie die Hitze aus, sobald das Maniok vollständig gar ist. ≈ 4 Min.
- Geben Sie das gekochte Maniok in eine große Schüssel: Fertig zum Servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Reibene Maniok, gebraten mit Kokosnuss
- Reibehaltes Maniok, gepresst und abgetropft (die Menge variiert)0,85 €
- Ölfarbe0,08 €
Gesamt0,93 €
das sind 0,47 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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