Leite de amêndoas
Descubra esta alternativa vegetal ao leite de vaca, rica em nutrientes e sem colesterol. Ideal para pessoas com intolerância à lactose ou alergia à caseín…
__NOTOC__ | Categoria: Bebidas | Porções: 3 | Tempo de preparo: 1 dia | Avaliação: 2 | Nível de dificuldade: fácil | Imagem: 300px|alt=Uma garrafa contendo leite de amêndoas.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo4 h
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso8 h
- Total12 h 10 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoliquidificador
- Vegetariano
- Vegano
- Pouca lactose
- Adequado para diabéticos
Ingredientes
pessoas
- 1,87 €
Preparo
- Coloque as amêndoas em uma tigela e cubra-as com pelo menos 2,5 cm de água. Deixe-as de molho na geladeira durante a noite, e depois escorra a água.
- Misture as amêndoas com os 700 ml de água: a mistura fica branca rapidamente. Pare após alguns minutos, quando a cor e a textura não mudam mais. ≈ 4 min
- Filtre sobre um recipiente, em uma peneira fina, pressionando a polpa com uma colher de pau, ou em um saco para leite vegetal, pressionando manualmente. Guarde a polpa para outra receita ou descarte-a. ≈ 3 min
- Despeje o leite filtrado no liquidificador, adicione as tâmaras sem caroço e bata até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min
- Sirva imediatamente ou guarde na geladeira.
Utensílios
- tigela
- liquidificador
- peneira fina
- colher de pau
- jarra
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