Kotlety z kaszy, bolinhos poloneses de cevadinha com cogumelos secos

Preparo

1. Cozinhe o aveia até que fique macia, mas ainda um pouco firme. ⏱ ≈ 10 min
2. Lave os cogumelos e deixe-os de molho em água fervente morna por cerca de uma hora, depois cozinhe-os por aproximadamente 50 minutos nesta água. ⏱ 50 min
3. Refogue a cebola picada em um pouco de gordura. ⏱ ≈ 7 min
4. Passe os cogumelos, a cebola e metade do trigo no processador de alimentos, e depois adicione o restante do trigo. ≈ 3 min
5. Tempere com sal e pimenta, adicione os ovos e misture bem. ≈ 10 min
6. Em uma superfície coberta com farinha de rosca, modele um grande “bolinho”, corte-o em dez pedaços e modele pequenas “tortas”. Em seguida, frite-as. ≈ 10 min
7. Dourar ambos os lados na gordura restante. ⏱ ≈ 7 min
8. Sirva com um molho de cogumelos feito com a água do cozimento dos cogumelos. ≈ 2 min