Fatias de knödel de guardanapo com legumes
Um “knödel” (tipo de bolinho) feito com vegetais, cozido em um saco de cozimento e depois resfriado e cortado em fatias finas, semelhante a uma charcutari…
Os spätzles são um prato típico da região norte da Alemanha e da Bélgica. Estas bolinhas de batata cozidas e fatiadas oferecem um sabor único e uma textura crocante. Aqui está como prepará-los em casa.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento35 min
- Descanso3 h
- Total3 h 45 min
- DificuldadeFácil
- Modo de cozimentoPochagem
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,01 €
Preparo
- Prepare a massa para os knödel de acordo com as instruções da embalagem, e depois adicione os legumes cozidos. ≈ 4 min
- Despeje a mistura em um saco para assar ou enrole-a em um pano de prato limpo, moldando-o em formato de salsicha. ≈ 10 min
- Deixe crescer por 5 minutos em água morna.
- Cozinhe por 30 minutos em água salgada, com pequenas fervuras, virando os “knödel” ocasionalmente.
- Deixe esfriar por 3 horas.
- Retire o knödel da embalagem e corte-o em fatias finas, para servir como uma alternativa à carne. ≈ 8 min
Utensílios
- Panela de cozinha ou pano de prato limpo
- panela grande
- faca
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