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Experimente estas deliciosas bolinhas de massa, uma receita passada de geração em geração, pela família Freihart.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento20 min
- Descanso1 h 15 min
- Total1 h 50 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozimento em panela
- Custo estimado1,05 € 0,26 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,30 €
- 0,20 €
- 0,30 €
- 0,17 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Misture a fermento em um pouco de leite morno, e depois misture a farinha, o ovo, o restante do leite, o sal e os croutons até obter uma massa macia. Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.
- Modele as bolinhas e deixe-as crescer por mais cerca de 15 minutos.
- Cozinhe-os em uma panela grande com água salgada fervente por cerca de 20 minutos.
- Retire-as rapidamente e abra-as imediatamente com um garfo ou com um fio de cozinha: elas são tão leves que um fio é mais eficaz do que uma faca para abri-las. ≈ 3 min
A conta
Knödel de fermento
- 300 g de farinha de trigo (tipo integral)0,30 €
- 1 gema de ovo0,20 €
- Cerca de 2,5 dl de leite morno (um pouco menos, dependendo do tipo de farinha utilizada)0,30 €
- 80 g de pequenos croutons de pão0,17 €
- 10 g de fermento biológico fresco0,07 €
- Sal0,01 €
Total1,05 €
ou seja, 0,26 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela grande
- panela grande
- escumadeira
- fio de cozinha
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