Boulettes de pâte

Ingrédients

• 300 g de farine (de type « griffig »)
• 1 œuf
• Environ 2,5 dl de lait, ou un peu moins, il faut expérimenter pour trouver la quantité idéale
• 80 g de petits cubes de pain
• 10 g de germes
• sel

Préparez une pâte à pain et laisser reposer.

Ensuite, former des boules à partir de la pâte et laisser lever à nouveau pendant environ 15 minutes.

Faites bouillir les boulettes dans une grande marmite.

Une fois terminé, retirez-le rapidement et insérez-le soit avec une fourchette, soit coupez-le avec un fil de sûreté.

Elles sont très douces, c'est pourquoi il est préférable de les coudre avec du fil de couture.