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Descubra estas tradicionales albóndigas de masa, una receta que ha sido transmitida de generación en generación por la familia Freihart.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Reposo15 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónhervir
- Costo estimado0,76 € 0,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,18 €
- 0,22 €
- 0,16 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Prepare una masa para pan y déjala reposar.
- Luego, forma bolitas con la masa y deja que levanten de nuevo durante unos 15 minutos.
- Hervir las albóndigas en una olla grande.
- Una vez terminado, retíralo rápidamente y, ya sea con un tenedor o cortándolo con un hilo de seguridad, introdúcelo de nuevo. ≈ 8 min
- Son muy delicadas, por lo que es mejor coserlas con hilo de costura. ≈ 3 min
La cuenta
Albóndigas de masa
- 300 g de harina (tipo «grifflante»)0,18 €
- 1 huevo0,22 €
- Aproximadamente 2,5 dl de leche, o ligeramente menos, es necesario experimentar para encontrar la cantidad ideal.0,16 €
- 80 g de cubos pequeños de pan0,19 €
- sal0,01 €
Total0,76 €
es decir, 0,19 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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