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Khanom pad, bolo tailandês de arroz com açúcar de cana

Khanom pad, bolo tailandês de arroz com açúcar de cana

Sobremesas

Um doce tailandês tradicional: farinha de arroz hidratada em xarope de açúcar de cana e água de cal, filtrada e depois cozida, mexendo até engrossar, resf…

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Receita de Geonuch, Pitpisit, Chai Saengpetch, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este pão de coco é uma deliciosa variação de um doce tradicional tailandês. É fácil de preparar e adiciona um toque exótico às suas refeições.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento30 min
  • Descanso1 h
  • Total1 h 50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela
  • Custo estimado9,33 € 0,47 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

20 pessoas
  • 8,98 €
  • 0,35 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Passe a farinha de trigo em uma peneira para remover as impurezas. ≈ 2 min
  2. Derreta o açúcar de cana com um pouco de água, misture com a farinha de trigo e adicione a água de cal.
  3. Misture até que a farinha de trigo esteja completamente dissolvida, e depois filtre a mistura através de um pano fino. ≈ 4 min
  4. Cozinhe em uma panela com fundo grosso, mexendo constantemente até que a massa engrosse e fique brilhante.
  5. Coloque em um recipiente, deixe esfriar e, em seguida, corte em pedaços.
  6. Coloque-os em uma tigela com coco ralado salgado. ≈ 10 min

A conta

Khanom pad, bolo tailandês de arroz com açúcar de cana

  • 1 kg de farinha de arroz8,98 €
  • Aproximadamente 10 blocos de açúcar de cana.0,35 €

Total9,33 €

ou seja, 0,47 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • peneiras
  • tecido delicado
  • bacia ou panela com fundo grosso
  • espátula

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de arroz
  • Meia xícara de água de cal alimentar
  • coco ralado misturado com uma pitada de sal
  • Aproximadamente 10 blocos de açúcar de cana.
  • água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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