Khanom pad, Thaise rijstcake met rietsuiker
Een traditionele Thaise lekkernij: rijstmeel vermengd met rietsuiker en kalkwater, gefilterd en vervolgens gekookt door constant te roeren tot het dikker …
Deze kokosbrood is een heerlijke variant op een traditioneel Thais dessert. Het is eenvoudig te maken en voegt een exotische smaak toe aan uw maaltijden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd30 min
- Rusttijd1 u
- Totaal1 u 50
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 9,33 € 0,47 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 8,98
- € 0,35
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwijder de bloemblaadjes om de onzuiverheden te verwijderen. ≈ 2 min
- Smelt de rietsuiker met een beetje water tot een siroop, meng dit met de bloem en voeg de kalkemulsie toe.
- Meng tot de bloem volledig is opgelost, en filter vervolgens door een fijne doek. ≈ 4 min
- Bak het in een diepe pan, waarbij je voortdurend roert, totdat het deeg dikker wordt en glanzend.
- Giet in een schaal, laat afkoelen, en snijd vervolgens in stukjes.
- Verwijder de schil en rol de stukjes kokosrasp door de stukjes. ≈ 10 min
De rekening
Khanom pad, Thaise rijstcake met rietsuiker
- 1 kg rijstmeel€ 8,98
- Ongeveer 10 blokken rietsuiker€ 0,35
Totaal€ 9,33
of € 0,47 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.