Ketchup caseiro
Um ketchup caseiro: tomate e cebola cozidos e processados em um processador de alimentos, vinagre, açúcar, noz-moscada, gengibre, páprica, mostarda e crav…
O ketchup é um molho avermelhado, doce e azedo, que se apresenta em diversas formas. Esta receita de geleia de ketchup é um clássico da culinária norte-americana.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento50 min
- Descanso10 min
- Total1 h 30 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias361 kcal/pessoa
- Modo de cozimentopanelinha
- Custo estimado3,65 € 0,61 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 1,30 €
- 0,06 €
- 0,24 €
- 1,48 €
- 0,13 €
- 0,19 €
- 0,18 €
- 0,02 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Coloque o molho de tomate em uma panela, adicione a cebola picada finamente e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de meia hora.
- Coloque tudo no processador de alimentos. ≈ 3 min
- Adicione o vinagre e o açúcar e deixe cozinhar por mais 20 minutos.
- Adicione as especiarias e o sal. ≈ 3 min
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
A conta
Ketchup caseiro
- 1 kg de molho de tomate1,30 €
- 200 gramas de vinagre0,06 €
- 350 gramas de açúcar0,24 €
- 800 gramas de cebola1,48 €
- 1 colher de chá de nozes de noz-moscada0,13 €
- 2 colheres de chá de gengibre em pó0,19 €
- 1 colher de chá de páprica0,18 €
- 2 colheres de chá de sal0,02 €
- 2 colheres de chá de mostarda em pó0,05 €
Total3,65 €
ou seja, 0,61 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- moedor de legumes
Informação nutricional por porção
| Calorias | 361 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 1,2 g |
| das quais saturadas | 0,4 g |
| Carboidratos | 79,1 g |
| dos quais açúcares | 73,7 g |
| Fibras | 6,6 g |
| Proteínas | 4,9 g |
| Sal | 1,6 g |
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