Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zelfgemaakte ketchup

Zelfgemaakte ketchup

Sausen

Een zelfgemaakte ketchup: tomatensaus en ui, gekookt en vervolgens fijngehakt, vermengd met azijn en suiker, met muskatnoot, gember, paprikapoeder, moster…

Foto vergroten

Recept van Wim b, Pietrodn, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Ketchup is een donkerrode saus, die zowel zoet als zuur is, en die op verschillende manieren kan worden bereid. Dit recept voor ketchup-jam is een klassieker in de Noord-Amerikaanse keuken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd50 min
  • Rusttijd10 min
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Calorieën361 kcal/pers.
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 3,65 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,30
  • € 0,06
  • € 0,24
  • € 1,48
  • € 0,13
  • € 0,19
  • € 0,18
  • € 0,02
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Giet de tomatensaus in een pan, voeg de fijngehakte ui toe en laat het ongeveer een half uur zachtjes koken.
  2. Doe alles in de groentemolen. ≈ 3 min
  3. Voeg de azijn en de suiker toe en laat nog 20 minuten sudderen.
  4. Voeg de kruiden en zout toe. ≈ 3 min
  5. Laat nog 10 minuten koken.

De rekening

Zelfgemaakte ketchup

  • 1 kg tomatensaus€ 1,30
  • 200 gram azijn€ 0,06
  • 350 gram suiker€ 0,24
  • 800 gram uiens€ 1,48
  • 1 theelepel amandelessence€ 0,13
  • 2 eetlepels gemberpoeder€ 0,19
  • 1 theelepel paprikapoeder€ 0,18
  • 2 eetlepels zout€ 0,02
  • 2 eetlepels mosterd en poeder€ 0,05

Totaal€ 3,65

of € 0,61 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voedingswaarden per portie

Calorieën361 kcal
Vetten1,2 g
waarvan verzadigd0,4 g
Koolhydraten79,1 g
waarvan suikers73,7 g
Vezels6,6 g
Eiwitten4,9 g
Zout1,6 g

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg tomatensaus
  • 200 gram azijn
  • 350 gram suiker
  • 800 gram uiens
  • 1 theelepel amandelessence
  • 2 eetlepels gemberpoeder
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 2 eetlepels zout
  • 2 eetlepels mosterd en poeder
  • 4 hele kruidnagels

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗