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番茄酱是一种深红色、既甜又酸的酱汁，有多种不同的形式。这款番茄酱的食谱是北美菜肴中的经典。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量361 千卡/人
- 烹饪方式小汤锅
- 预估成本S$8.25 S$1.38 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.87
- S$0.50
- S$0.84
- S$4.40
- S$0.19
- S$0.08
- S$0.26
- S$0.04
- S$0.07
9 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将番茄酱倒入一个小锅中，加入切碎的洋葱，用中小火煮约半小时。
- 将所有食材放入蔬菜研磨机中。 ≈ 3 分钟
- 加入醋和糖，再煮20分钟。
- 加入香料和盐。 ≈ 3 分钟
- 再煮10分钟。
账单
自制番茄酱
- 1公斤番茄酱S$1.87
- 200克醋S$0.50
- 350 克糖S$0.84
- 800克洋葱S$4.40
- 1 茶匙肉桂粉S$0.19
- 2 茶匙姜粉S$0.08
- 1 茶匙的甜椒粉S$0.26
- 2 茶匙盐S$0.04
- 2 茶匙的黄芥末粉S$0.07
总计S$8.25
即人均 S$1.38
参考价格，因商店而异。
厨具
- 小汤锅，蔬菜研磨机
营养成分 每 份
| 热量 | 361 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 1,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 0,4 g |
| 碳水化合物 | 79,1 g |
| 其中糖 | 73,7 g |
| 膳食纤维 | 6,6 g |
| 蛋白质 | 4,9 g |
| 盐 | 1,6 g |
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