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Bolo de queijo sem base

Torta de queijo fresco sem massa (Käsekuchen)

Confeitaria

Um bolo de queijo simples, sem base, com aroma de limão siciliano e com passas.

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Receita de Klaus Eifert, SvonHalenbach, Prog e outros 4 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sobremesa de queijo sem base é uma versão simplificada do clássico, na qual se elimina a base tradicional, resultando numa sobremesa macia e cremosa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento55 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 35 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentoquatro
  • Custo estimado8,68 € 1,09 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 pessoas
  • 5,89 €
  • 0,39 €
  • 0,21 €
  • 0,21 €
  • 0,10 €
  • 1,19 €
  • 0,04 €
  • 0,20 €
  • 0,18 €
  • 0,27 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Misture todos os ingredientes, exceto as uvas, no liquidificador ou no processador de alimentos. ≈ 4 min
  2. Opcionalmente, adicione as passas (ou, em alternativa, duas caixas de tangerinas colocadas por cima). ≈ 3 min
  3. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por cerca de 45 minutos a 200 °C (ou 45 minutos a 170 °C no modo forno e, em seguida, 10 minutos a 120 °C).
  4. Deixe esfriar lentamente no forno aberto, para que não fique muito úmido, e polvilhe com açúcar de confeiteiro ainda quente.

A conta

Torta de queijo fresco sem massa (Käsekuchen)

  • 1 kg de queijo fresco amassado (queijo fresco para fazer quark)5,89 €
  • 125 g de margarina ou manteiga amolecida0,39 €
  • 300 gramas de açúcar0,21 €
  • 3 colheres de sopa de sêmola0,21 €
  • 2 colheres de sopa de amido (ou de pó para pudim de baunilha)0,10 €
  • 6 ovos1,19 €
  • 1/2 pacote de fermento químico em pó0,04 €
  • Raspas de limão siciliano e/ou um pouco de suco de limão siciliano0,20 €
  • Manteiga e farinha de rosca para untar a forma.0,18 €
  • açúcar de confeitaria0,27 €

Total8,68 €

ou seja, 1,09 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • liquidificador
  • batedor ou processador de alimentos

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 kg de queijo fresco amassado (queijo fresco para fazer quark)
  • 125 g de margarina ou manteiga amolecida
  • 300 gramas de açúcar
  • 3 colheres de sopa de sêmola
  • 2 colheres de sopa de amido (ou de pó para pudim de baunilha)
  • 6 ovos
  • Uma pitada de sal
  • 1/2 pacote de fermento químico em pó
  • Raspas de limão siciliano e/ou um pouco de suco de limão siciliano
  • passas (opcional)
  • Manteiga e farinha de rosca para untar a forma.
  • açúcar de confeitaria

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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