Käsekuchen ohne Boden

Zutaten

• 1 kg Frischkäse (Quark)
• 125 g weiche Margarine oder Butter
• 300 g Zucker
• 3 Esslöffel Grieß
• 2 Esslöffel Stärke (oder Vanillepuddingpulver)
• 6 Eier
• Eine Prise Salz
• 1/2 Packung Backpulver
• Abrieb einer Zitrone und/oder ein Schuss Zitronensaft
• Rosine (optional)
• Butter und Semmelbrösel für die Form
• Puderzucker

Mischen Sie alle Zutaten, außer der Traube, in einer Küchenmaschine oder einem Mixer.

Optional: Fügen Sie eventuell Rosinen (oder alternativ zwei Dosen Mandarinen, die oben darauf platziert werden) hinzu.

Gießen Sie die Masse in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Form und backen Sie sie etwa 45 Minuten bei 200 °C (oder 45 Minuten bei 170 °C im Umluftbetrieb, gefolgt von 10 Minuten bei 120 °C).

Lassen Sie den Kuchen langsam im geöffneten Ofen abkühlen, damit er nicht zu stark zusammenfällt, und bestreuen Sie ihn dann mit noch warmem Puderzucker.