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这款无底芝士蛋糕是一种改良版本，它省略了传统的底部，从而呈现出更加柔软和顺滑的口感。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间55 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 35 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$32.72 S$4.09 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$27.60
- S$1.11
- S$0.72
- S$0.42
- S$0.04
- S$1.59
- S$0.04
- S$1.20
8 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将所有材料混合在一起，除了葡萄干，可以使用搅拌机或料理机。 ≈ 4 分钟
- 根据您的喜好，加入葡萄干。 ≈ 3 分钟
- 将面糊倒入一个涂有黄油并撒有面包屑的烤盘中。放入200°C的电烤箱，烘烤约45分钟。如果使用热风烤箱，先在170°C下烤45分钟，然后转120°C烤10分钟。
账单
无底的奶酪蛋糕
- 1公斤酸奶S$27.60
- 125 克植物黄油或软化的黄油S$1.11
- 300 克糖S$0.72
- 3 汤匙的小米S$0.42
- 2 汤匙面粉 (或：香草布丁粉)S$0.04
- 6 个鸡蛋S$1.59
- 半包发酵粉S$0.04
- 柠檬皮屑，或少量柠檬汁S$1.20
总计S$32.72
即人均 S$4.09
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌器、搅拌机或料理机
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