Pastel de queso sin base

Ingredientes

• 1 kg de queso fresco
• 125 g de margarina o mantequilla a temperatura ambiente
• 300 g de azúcar
• 3 cucharadas de sémola
• 2 cucharadas de harina (alternativa: polvo para pudín de vainilla)
• 6 huevos
• Una pizca de sal
• 1/2 paquete de gasificante
• Ralladura de limón y/o unas gotas de jugo de limón.
• Según el gusto, se pueden preparar de diferentes maneras.

Mezcle todos los ingredientes, excepto las pasas, utilizando una batidora o un robot de cocina.

Añade las pasas según tu preferencia.

Vierta la masa en un molde engrasado y enharinado con migas de pan. Hornee en el horno eléctrico a 200 °C durante aproximadamente 45 minutos. Si utiliza un horno con ventilador, hornee durante 45 minutos a 170 °C, y luego durante 10 minutos a 120 °C.