Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Joelho de porco com grão-de-bico e salsichas

Joelho de porco com grão-de-bico e salsichas

Pratos

Um pedaço de carne de porco cozida e desfiada, refogado com linguiça, presunto, páprica, pimenta verde e grão de bico, em um molho de tomate espesso.

Ampliar a foto

Receita de Yivan000, Urbano, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

Nesta receita filipina, a coxa de porco é primeiramente cozida em água salgada, depois desossada e refogada com salsicha, presunto, páprica, grão-de-bico e tomate. O molho engrossa gradualmente até atingir a consistência desejada.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento2 h
  • Total2 h 25 min
  • DificuldadeMédia
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoMijotage
  • Custo estimado18,20 € 3,03 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Pouca lactose

Ingredientes

6 pessoas
  • 11,07 €
  • 1,31 €
  • 0,06 €
  • 1,09 €
  • 1,56 €
  • 0,37 €
  • 0,19 €
  • 0,27 €
  • 0,81 €
  • 1,42 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Limpe o pé e cozinhe-o em água salgada até que fique macio, depois retire a carne dos ossos.
  2. Refogue o alho, a cebola, os tomates e a linguiça em óleo quente.
  3. Adicione a páprica, o pimentão verde, a folha de louro e o caldo de carne.
  4. Adicione o grão-de-bico e deixe cozinhar até que o molho atinja a consistência desejada.
  5. Tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min

A conta

Joelho de porco com grão-de-bico e salsichas

  • 500 g de paleta de porco11,07 €
  • 2 linguiças, cortadas em fatias1,31 €
  • 2 colheres de sopa de óleo0,06 €
  • 2 colheres de sopa de páprica1,09 €
  • 480 ml de caldo de carne1,56 €
  • 120 ml de tomate0,37 €
  • 1 cebola, picada0,19 €
  • 3 dentes de alho0,27 €
  • 2 tomates0,81 €
  • 480 ml de grão de bico1,42 €
  • 1/2 colher de chá de sal0,00 €
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino0,05 €

Total18,20 €

ou seja, 3,03 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • Panela grande
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de paleta de porco
  • 2 linguiças, cortadas em fatias
  • 1 fatia de presunto, cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de páprica
  • 480 ml de caldo de carne
  • 120 ml de tomate
  • 1 cebola, picada
  • 2 pimentas verdes
  • Uma folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 480 ml de grão de bico
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota