Schweinshaxe mit Kichererbsen und Würstchen

Zutaten

• 500 g Schweinshaxe
• 2 Würste, in Scheiben geschnitten
• 1 Scheibe Schinken, gewürfelt
• 2 Esslöffel Öl
• 2 Esslöffel Paprika
• 480 ml Hühnerbrühe
• 120 ml Tomatenmark
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 grüne Chili
• Eine Lorbeerblatt
• 3 Zehen Knoblauch
• 2 Tomaten
• 480 ml Kichererbsen
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Reinigen Sie das Bein und kochen Sie es in gesalzenem Wasser, bis es weich ist. Entfernen Sie dann die Fleischmasse vom Knochen.

Braten Sie die Knoblauch, Zwiebel, Tomaten und Wurst in heißem Öl an.

Fügen Sie Paprika, grüne Chilis, Lorbeerblätter, Brühe und das Fleisch vom Schienbein hinzu.

Fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.