Jagung bose, mingau de milho do Timor com leite de coco
Um mingau de milho timorense: grãos maduros, demolhados, descascados, cozidos no vapor e depois cozidos em leite de coco com feijão e folhas de abóbora.
O jagung bose é um prato feito com milho, originário de Timor, na Indonésia. Os grãos maduros são deixados de molho durante a noite, descascados, cozidos no vapor e, em seguida, cozidos em leite de coco. Este prato pode ser servido como prato principal.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento1 h 30 min
- Descanso12 h
- Total14 h
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentovapor
- Custo estimado1,83 € 0,31 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 0,89 €
- 0,93 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o milho e, em seguida, deixe-o de molho na água por uma noite.
- Remova a casca dos grãos para retirar a polpa. ≈ 2 min
- Após retirar a casca, cozinhe o milho no vapor até que esteja macio.
- Em seguida, ferva o milho com o leite de coco e o sal. Adicione os grãos de mungo, os grãos de tolo, as folhas de abóbora, etc.
A conta
Jagung bose, mingau de milho do Timor com leite de coco
- milho maduro seco0,89 €
- leite de coco0,93 €
- Sal0,01 €
Total1,83 €
ou seja, 0,31 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- cuit-vapor
- panela
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