Jagung bose, atole de maíz de Timor con leche de coco
Un guiso de maíz de Timor: granos maduros remojados, desgranados, cocidos al vapor y luego hervidos en leche de coco con frijoles y hojas de calabaza.
El jagung bose es un plato de maíz originario de Timor, en Indonesia. Los granos maduros se remojan durante la noche, se descascaran, se cocinan al vapor y luego se estofan en leche de coco. Este plato se puede comer como plato principal.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo12 h
- Total14 h
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónvapor
- Costo estimado1,86 € 0,31 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
- Sin gluten
Ingredientes
- 0,92 €
- 0,93 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave el maíz y luego déjalo remojar en agua durante una noche.
- Retira la cáscara de los granos para eliminarla. ≈ 2 min
- Una vez que se haya retirado la piel, cocine el maíz al vapor hasta que esté tierno.
- Luego, hierva el maíz con leche de coco y sal. Añada los frijoles mungo, los frijoles tolo, las hojas de calabaza, etc.
La cuenta
Jagung bose, atole de maíz de Timor con leche de coco
- maíz maduro seco0,92 €
- leche de coco0,93 €
- Sal0,01 €
Total1,86 €
es decir, 0,31 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
En nuestra página de Facebook
0 reacciones · 0 comentarios
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.