Grünkohl, couve kale braseada com cebola e toucinho
O prato de inverno do norte da Alemanha: couve kale desfolhada e picada, cozida por pelo menos uma hora com cebola, bacon e caldo, temperada com mostarda …
O repolho cavolo, também conhecido como kale, é uma variedade de repolho originária da Alemanha. Servido com “Pinkel” (pequenos vermes marinhos), combina perfeitamente com cebola e bacon defumado, criando um prato delicioso para o inverno.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento1 h
- Total1 h 20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentominimização
- Custo estimado8,48 € 2,12 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 3,98 €
- 0,56 €
- 2,18 €
- 1,63 €
- 0,07 €
- 0,06 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Retire as folhas grossas do repolho fresco e pique-o. ≈ 8 min
- Pique a cebola e a linguiça em cubos. ≈ 8 min
- Cozinhe-os em uma panela, depois adicione a couve e o caldo, e tempere com mostarda, sal, pimenta do reino e noz-moscada.
- Deixe cozinhar por pelo menos uma hora, em fogo baixo.
A conta
Grünkohl, couve kale braseada com cebola e toucinho
- 1 kg de couve-flor (fresca ou congelada)3,98 €
- 3 cebolas0,56 €
- 200 g de barriga de porco fatiada2,18 €
- 500 ml de caldo de legumes1,63 €
- 1 colher de sopa de mostarda0,07 €
- Sal, pimenta do reino, noz-moscada0,06 €
Total8,48 €
ou seja, 2,12 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- faca
- panela
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