Grünkohl mit Zwiebeln und Speck

Zutaten

• 1 kg Grünkohl (frisch oder gefroren)
• 3 Zwiebeln
• 200 g Speck, der mit Fett durchzogen ist
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Senf
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Entfernen Sie die großen Blätter vom frischen Kohl und hacken Sie ihn.

Schneiden Sie die Zwiebel und das Speck in kleine Würfel.

Geben Sie sie in einer Pfanne an, und fügen Sie dann den Kohl und die Brühe hinzu. Würzen Sie mit Senf, Salz, Pfeffer und Muskat.

Lassen Sie es mindestens eine Stunde lang unter einer Abdeckung garen.