Grünkohl, gestoofde boerenkool met uien en spek
Het wintergerecht uit Noord-Duitsland: gesneden en gehakt boerenkool, gestoofd gedurende minstens een uur met ui, spek en bouillon, met mosterd en nootmus…
De kale, ook wel bekend als “kale”, is een variëteit van kool die oorspronkelijk uit Duitsland komt. Samen met “Pinkel”, kleine zeeworst, is het een perfecte aanvulling op ui en gerookt spek, en vormt zo een heerlijk wintergerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 8,48 € 2,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,98
- € 0,56
- € 2,18
- € 1,63
- € 0,07
- € 0,06
Prijzen in België.
Bereiding
- Verwijder de dikke bladeren van de verse kool en hak deze fijn. ≈ 8 min
- Snijd de uien en het spek in kleine blokjes. ≈ 8 min
- Braai ze in een pan, voeg daarna de kool en de bouillon toe, en kruid met mosterd, zout, peper en nootmuskaat.
- Laat minstens een uur sudderen onder afgedekt deksel.
De rekening
Grünkohl, gestoofde boerenkool met uien en spek
- 1 kg boerenkool (vers of diepvries)€ 3,98
- 3 uien€ 0,56
- 200 gram gepekeld spek€ 2,18
- 500 ml groentebouillon€ 1,63
- 1 eetlepel mosterd€ 0,07
- zout, peper, kruidnagel€ 0,06
Totaal€ 8,48
of € 2,12 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.