Fusilli ao molho de tomate com almôndegas de porco

Ingredientes

• 1 kg de fusilli frescos
• 500 g de carne de porco moída
• 3 ovos
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, mais para servir
• Farelo de milho moído, na quantidade necessária.
• salsinha
• Sal
• 1 litro de purê de tomate
• 1 fatias de azeite de oliva
• 1 dente de alho

Numa tigela, misture a carne, os ovos, a farinha, o leite, o salsinha picado, o queijo parmesão e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea, e depois modele em pequenas bolinhas.

Enquanto isso, aqueça a passata em uma panela alta, juntamente com o azeite e o dente de alho.

Quando o molho começar a ferver por pelo menos 5 minutos, adicione as almôndegas, cubra com água e deixe cozinhar.

Cozinhe os fusilli em uma panela grande com água fervente e sal.

Sirva os fusilli com molho, parmesão ralado e as almôndegas ao redor.