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Omelete chinesa com legumes (fu yong hai)

Omelete chinesa com legumes (fu yong hai)

Pratos

Um omelete chinês com ovos, pimentão, cogumelos, ervilhas e cinco especiarias, cozido na frigideira em dez minutos: receita para quatro pessoas.

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Receita de Verdulo, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O fu yong hai é uma omelete da culinária chinesa, recheada com legumes picados e temperada com as cinco especiarias. Leva cerca de dez minutos para cozinhar. Para quatro pessoas.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo25 min
  • Tempo de cozimento10 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado4,05 € 1,01 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,19 €
  • 0,09 €
  • 0,28 €
  • 0,99 €
  • 0,69 €
  • 0,14 €
  • 0,13 €
  • 1,19 €
  • 0,19 €
  • 0,08 €
  • 0,05 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque e pique finamente a cebola e o alho. ≈ 8 min
  2. Corte os cogumelos em fatias e rale a cenoura descascada. ≈ 8 min
  3. Corte o pimentão sem sementes em tiras e o aipo em pequenos cubos. ≈ 8 min
  4. Corte as cebolas em fatias. ≈ 8 min
  5. Bata levemente os ovos com a mistura de cinco especiarias. ≈ 4 min
  6. Adicione todos os vegetais e os grãos de ervilha, com um pouco de sal, pimenta e açúcar. ≈ 3 min
  7. Aqueça o óleo em uma frigideira e cozinhe a omelete por cerca de 10 minutos.

A conta

Omelete chinesa com legumes (fu yong hai)

  • 1 cebola0,19 €
  • 1 dente de alho0,09 €
  • 75 gramas de cogumelos0,28 €
  • 1 pimentão vermelho0,99 €
  • 2 cenouras0,69 €
  • 2 ramos de aipo0,14 €
  • 2 cebolas-chalotes0,13 €
  • 6 ovos1,19 €
  • 75 gramas de ervilhas0,19 €
  • uma colher de chá de óleo de girassol0,08 €
  • Pimenta do reino moída na hora0,05 €
  • 2 colheres de sopa de açúcar0,02 €
  • sal0,01 €

Total4,05 €

ou seja, 1,01 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira
  • faca
  • ralador

Antes de começar

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 75 gramas de cogumelos
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cenouras
  • 2 ramos de aipo
  • 2 cebolas-chalotes
  • 6 ovos
  • 1 colher de chá de especiarias
  • 75 gramas de ervilhas
  • uma colher de chá de óleo de girassol
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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