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Filés de frango empanados com especiarias e panko

Filés de frango empanados com especiarias e panko

Pratos

Filés de frango empanados, mergulhados em ovo e depois em uma mistura de panko com pimenta rosa, cominho, coentro, páprica, amêndoas, sementes de gergelim…

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Receita de Schnobby, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Experimente estas costeletas de frango com especiarias exóticas, que trarão um toque de frescor e sabores surpreendentes à sua mesa. Perfeitas para refeições em família ou com amigos, estas costeletas são uma ótima maneira de variar os pratos tradicionais.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total35 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentoFogão
  • Custo estimado10,80 € 2,70 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 5,81 €
  • 0,06 €
  • 0,40 €
  • 3,76 €
  • 0,02 €
  • 0,16 €
  • 0,09 €
  • 0,08 €
  • 0,10 €
  • 0,02 €
  • 0,18 €
  • 0,07 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento. ≈ 8 min
  2. Tempere com sal e pimenta. ≈ 2 min
  3. Polvilhe-os e, em seguida, passe-os nas claras batidas. ≈ 3 min
  4. Misture as especiarias e o panko, e envolva as costeletas com eles, pressionando levemente. ≈ 10 min
  5. Cozinhe-as em óleo quente em fogo médio até que estejam crocantes.

A conta

Filés de frango empanados com especiarias e panko

  • 4 filés de frango5,81 €
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo0,06 €
  • 2 ovos0,40 €
  • 2 colheres de sopa de pimenta rosa triturada3,76 €
  • 1/2 colher de chá de cominho moído0,02 €
  • 1/2 colher de chá de coentro moído0,16 €
  • 1/2 colher de chá de páprica0,09 €
  • 1 colher de chá de avelãs torradas e moídas0,08 €
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim0,10 €
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce0,02 €
  • 8 colheres de sopa de farinha panko0,18 €
  • óleo de canola ou de sementes de gergelim0,07 €
  • Sal, pimenta0,05 €

Total10,80 €

ou seja, 2,70 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • faca
  • pratos rasos
  • frigideira

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 filés de frango
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de pimenta rosa triturada
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de avelãs torradas e moídas
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim
  • 1 colher de chá de sementes de erva-doce
  • 8 colheres de sopa de farinha panko
  • óleo de canola ou de sementes de gergelim
  • Sal, pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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