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Filés de frango com berinjela

Filés de frango com berinjela

Pratos

Filés de frango dourados na frigideira, acompanhados de um refogado de berinjela, tomate e limão siciliano, com um toque de curry.

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Receita de Pythie, DavidL, JackPotte e outros 11 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Filés de frango banhados em um refogado cremoso de berinjela, tomate e cebola-roxa, temperado com alho, limão siciliano e uma pitada de curry. Um prato principal completo e saboroso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentofrigideira
  • Custo estimado23,58 € 5,90 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 6,83 €
  • 14,81 €
  • 0,81 €
  • 0,25 €
  • 0,13 €
  • 0,18 €
  • 0,27 €
  • 0,29 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira funda em fogo alto.
  2. Adicione a cebola picada, os tomates cortados em cubos e a berinjela picada. ≈ 3 min
  3. Cozinhe por 5 minutos em fogo alto, mexendo sempre, e adicione o alho amassado e as metades de limão siciliano. Tempere com sal e pimenta.
  4. Continue a cozinhar em fogo alto por 5 minutos, mexendo sempre, e depois adicione o curry e deixe cozinhar em fogo médio por mais 10 minutos.
  5. Enquanto isso, doure as bifes em uma frigideira separada com um pouco de óleo e manteiga. Tempere com sal e pimenta.
  6. Após o cozimento, disponha as bifes no prato de servir. ≈ 2 min
  7. Desengrosse a frigideira com um pouco de água e despeje esse líquido sobre as costeletas.
  8. Cubra com a preparação de berinjela e adicione um pouco de creme. ≈ 3 min

A conta

Filés de frango com berinjela

  • 4 medalhões de frango6,83 €
  • 3 berinjelas14,81 €
  • 2 tomates0,81 €
  • 1 limão siciliano0,25 €
  • 2 cebolas0,13 €
  • 2 dentes de alho0,18 €
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva0,27 €
  • Um pouco de óleo e manteiga para as bifes.0,29 €
  • Sal e pimenta0,01 €

Total23,58 €

ou seja, 5,90 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • frigideira funda
  • frigideira
  • travessa

Antes de começar

Ingredientes

  • 4 medalhões de frango
  • 3 berinjelas
  • 2 tomates
  • 1 limão siciliano
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Uma pitada de curry
  • Um pouco de óleo e manteiga para as bifes.
  • 2 a 3 colheres de sopa de creme
  • Sal e pimenta

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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