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鸡肉片，淋上茄子、番茄和洋葱的浓郁酱汁，并加入大蒜、柠檬和少许咖喱调味。这是一道丰盛且充满香气的主菜。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 热量334 千卡/人
- 烹饪方式四个，平底锅
- 预估成本S$17.48 S$4.37 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$9.83
- S$4.27
- S$0.88
- S$1.20
- S$0.58
- S$0.09
- S$0.63
7 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在深煎锅中，用大火加热橄榄油。
- 加入切碎的葱、切成块的西红柿和切成小块的茄子。 ≈ 3 分钟
- 先用大火煮5分钟，期间不断搅拌，然后加入剁碎的大蒜和切好的柠檬。加入盐和胡椒调味。
- 继续用大火翻炒 5 分钟，然后撒上咖喱粉，再用中火炖煮 10 分钟。
- 与此同时，在另一个平底锅中，用少许油和黄油将肉饼煎至金黄，加入盐和胡椒调味。
- 将炸好的鱼片放入盘中。 ≈ 2 分钟
- 用少量水擦拭平底锅，然后将这个汁淋在鸡胸肉上。
- 用茄子调料涂抹，再加入一些奶油。 ≈ 3 分钟
账单
番茄烤鸡肉片
- 4 块鸡胸肉S$9.83
- 3 茄子S$4.27
- 2 个番茄S$0.88
- 1 个柠檬S$1.20
- 2 蒜S$0.58
- 2瓣大蒜S$0.09
- 3 汤匙橄榄油S$0.63
总计S$17.48
即人均 S$4.37
参考价格，因商店而异。
厨具
- 深煎锅、平底锅、餐具
营养成分 每 份
| 热量 | 334 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 13,1 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,3 g |
| 碳水化合物 | 10,8 g |
| 其中糖 | 8,8 g |
| 膳食纤维 | 7,7 g |
| 蛋白质 | 38 g |
| 盐 | 0,19 g |
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