Polpette di pollo con melanzane
Polpette di pollo dorate in padella, servite con un contorno di melanzane, pomodori e limone, arricchito da un tocco di curry.
Fettine di pollo ricoperte da un sugo a base di melanzane, pomodori e scalogno, arricchito da aglio, limone e una spolverata di curry. Un piatto principale completo e saporito.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Calorie334 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro, padella
- Costo stimato11,74 € 2,94 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 6,83 €
- 2,97 €
- 0,93 €
- 0,23 €
- 0,40 €
- 0,08 €
- 0,30 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco alto.
- Aggiungete lo scalogno tritato, i pomodori tagliati a cubetti e le melanzane tagliate a pezzetti. ≈ 3 min
- Cuocere per 5 minuti a fuoco alto, mescolando, quindi aggiungere l’aglio tritato e il succo di limone a pezzi. Aggiungere sale e pepe.
- Continua la cottura per altri 5 minuti a fuoco alto, mescolando, quindi aggiungi il curry e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, condite le fettine di carne con uovo sbattuto in una padella a parte, aggiungendo un po' di olio e burro. Salate e pepate.
- Una volta cotte, disponete le fettine nel piatto da portata. ≈ 2 min
- Sciacquate la padella con un po' d’acqua e versate questo liquido sulle fettine di carne.
- Condite con la preparazione per le melanzane e aggiungete un po' di panna. ≈ 3 min
Il conto
Polpette di pollo con melanzane
- 4 fettine di pollo6,83 €
- 3 melanzane2,97 €
- 2 pomodori0,93 €
- 1 limone0,23 €
- 2 scalogni0,40 €
- 2 spicchi d’aglio0,08 €
- 3 cucchiai di olio d’oliva0,30 €
Totale11,74 €
cioè 2,94 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 334 kcal |
|---|---|
| Grassi | 13,1 g |
| di cui saturi | 2,3 g |
| Carboidrati | 10,8 g |
| di cui zuccheri | 8,8 g |
| Fibre | 7,7 g |
| Proteine | 38 g |
| Sale | 0,19 g |
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