Albóndigas de pollo con berenjena
Filetes de pollo doradas en sartén, acompañadas de una mezcla de berenjena, tomate y limón, con un toque de curry.
Filetes de pollo bañados en una salsa de berenjena, tomate y chalota, con un toque de ajo, limón y una pizca de curry. Un plato principal completo y lleno de sabor.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías334 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro, sartén
- Costo estimado9,18 € 2,30 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 4,71 €
- 2,97 €
- 0,57 €
- 0,27 €
- 0,40 €
- 0,10 €
- 0,16 €
Precios de supermercados de España para 5 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar el aceite de oliva en una sartén honda a fuego alto.
- Añade el cebolla picada, las tomates cortados en cuartos y el pimiento en cubos. ≈ 3 min
- Cocine durante 5 minutos a fuego alto, removiendo constantemente, luego añade el ajo machacado y el limón en cuartos. Sazona con sal y pimienta.
- Continúe cocinando a fuego alto durante 5 minutos, removiendo constantemente, y luego espolvorea con curry y deja reposar durante 10 minutos a fuego medio.
- Mientras tanto, dorar las chuletas en una sartén aparte con un poco de aceite y mantequilla. Sazonar con sal y pimienta.
- Una vez cocidas, disponga las escalopas en el plato de servir. ≈ 2 min
- Retire el exceso de grasa de la sartén con un poco de agua y vierta este líquido sobre las chuletas.
- Cubra con la preparación de berenjena y añada un poco de crema. ≈ 3 min
La cuenta
Albóndigas de pollo con berenjena
- 4 filetes de pollo4,71 €
- 3 berenjenas2,97 €
- 2 tomates0,57 €
- 1 limón0,27 €
- 2 chalotes0,40 €
- 2 dientes de ajo0,10 €
- 3 cucharadas de aceite de oliva0,16 €
Total9,18 €
es decir, 2,30 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 334 kcal |
|---|---|
| Grasas | 13,1 g |
| de las cuales saturadas | 2,3 g |
| Carbohidratos | 10,8 g |
| de los cuales azúcares | 8,8 g |
| Fibra | 7,7 g |
| Proteínas | 38 g |
| Sal | 0,19 g |
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