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Pollo a la parrilla filipino, marinada de soja y miel.

Pollo a la parrilla filipino, marinada de soja y miel.

Platos fuertes

Pollo marinado en salsa de soja, miel, jengibre y ajo, y luego asado sobre carbón: una receta filipina sencilla, con un sabor dulce y salado, y muy aromát…

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Receta de Yivan000, Urbano (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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El «inihaw na manok» es un pollo a la parrilla, una receta filipina. Su marinada, que incluye salsa de soja, miel, ajo y jengibre, se carameliza sobre el carbón y le da a las piezas un aspecto brillante y un sabor dulce y salado. Lo ideal es dejarlo marinar durante toda la noche.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Reposo30 min
  • Total1 h
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónparrilla
  • Costo estimado4,58 € 1,15 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 3,43 €
  • 0,29 €
  • 0,50 €
  • 0,08 €
  • 0,10 €
  • 0,11 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Mezcle la salsa de soja, el miel, el azúcar, la pimienta, el ajo y el jengibre: esta es la marinada.
  2. Deje que la carne de pollo se marine en la marinada durante 30 minutos, o incluso toda la noche.
  3. Asar el pollo sobre las brasas.

La cuenta

Pollo a la parrilla filipino, marinada de soja y miel.

  • 500 g de pechuga sin hueso, cortada en cubos3,43 €
  • 60 ml de salsa de soja0,29 €
  • 60 ml de miel0,50 €
  • 3 cucharadas de azúcar moreno0,08 €
  • 1 cucharadita de pimienta0,10 €
  • 1 cucharada de ajo machacado0,11 €
  • 1 cucharadita de jengibre rallado0,07 €

Total4,58 €

es decir, 1,15 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de pechuga sin hueso, cortada en cubos
  • 60 ml de salsa de soja
  • 60 ml de miel
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de ajo machacado
  • 1 cucharadita de jengibre rallado

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