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Poulet grillé philippin, marinade soja-miel

Poulet grillé philippin, marinade soja-miel

Plats

Du poulet mariné au soja, au miel, au gingembre et à l'ail, puis grillé sur la braise : une recette philippine simple, sucrée-salée et très parfumée.

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Recette de Yivan000, Urbano (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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L'inihaw na manok est un poulet grillé à la mode philippine. Sa marinade de sauce soja, de miel, d'ail et de gingembre caramélise sur la braise et donne des morceaux brillants, sucrés-salés. Il suffit de laisser mariner, de préférence toute une nuit.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos30 min
  • Total1 h
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissongrill
  • Coût estimé6,60 € 1,65 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 4,85 €
  • 0,80 €
  • 0,56 €
  • 0,13 €
  • 0,10 €
  • 0,09 €
  • 0,07 €

Préparation

  1. Mélangez la sauce soja, le miel, le sucre, le poivre, l'ail et le gingembre : c'est la marinade.
  2. Faites mariner le poulet dans la marinade 30 minutes, ou toute une nuit.
  3. Faites griller le poulet sur la braise.

L'addition

Poulet grillé philippin, marinade soja-miel

  • 500 g de blanc de poulet désossé, coupé en cubes4,85 €
  • 60 ml de sauce soja0,80 €
  • 60 ml de miel0,56 €
  • 3 c. à soupe de sucre roux0,13 €
  • 1 c. à café de poivre0,10 €
  • 1 c. à soupe d'ail écrasé0,09 €
  • 1 c. à café de gingembre écrasé0,07 €

Total6,60 €

soit 1,65 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de blanc de poulet désossé, coupé en cubes
  • 60 ml de sauce soja
  • 60 ml de miel
  • 3 c. à soupe de sucre roux
  • 1 c. à café de poivre
  • 1 c. à soupe d'ail écrasé
  • 1 c. à café de gingembre écrasé

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