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Dopiazeh de camarão, camarões com cebola de Qeshm

Dopiazeh de camarão, camarões com cebola de Qeshm

Pratos

Um prato típico da ilha de Qeshm, no sul do Irã: camarões cozidos em um molho feito com cebola e suco, temperados com especiarias e concentrado de tomate.

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Receita de Roozitaa, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este prato típico da ilha de Qeshm e da região de Bouchehr combina camarões e cebolas macias. O suco das cebolas aromatiza os camarões durante um cozimento suave, sob tampa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado11,04 € 2,76 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 8,88 €
  • 1,85 €
  • 0,18 €
  • 0,07 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque as cebolas e pique-as em fatias finas. Limpe os camarões. ≈ 8 min
  2. Coloque-as junto com a cebola em uma panela, cubra e reduza o fogo para que o suco da cebola penetre nas camarões. ≈ 3 min
  3. Adicione um pouco de óleo e frite os camarões, depois adicione as especiarias e frite novamente.
  4. Adicione o sal, a pimenta e o extrato de tomate, e cozinhe até dourar.
  5. Diminua o fogo, deixe cozinhar por alguns minutos, e depois coloque em um prato e sirva.

A conta

Dopiazeh de camarão, camarões com cebola de Qeshm

  • 500 g de camarões descascados8,88 €
  • 1 quilo de cebola1,85 €
  • De 3 a 4 colheres de sopa de purê de tomate0,18 €
  • 2 a 3 colheres de sopa de óleo0,07 €
  • sal0,01 €
  • pimenta0,05 €

Total11,04 €

ou seja, 2,76 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelinha

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de camarões descascados
  • 1 quilo de cebola
  • De 3 a 4 colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 a 3 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • pimenta
  • especiarias

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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