Dopiazeh de camarones con cebolla de Qeshm

Ingredientes

• 500 g de gambas peladas
• 1 kilogramo de cebolla
• De 3 a 4 cucharadas de concentrado de tomate
• De 2 a 3 cucharadas de aceite
• sal
• pimienta
• especias

Pelar las cebollas y cortarlas en finas láminas. Limpiar los camarones.

Cocínelas con las cebollas en una olla, cúbrelas y reduce el fuego para que el jugo de las cebollas impregne los camarones.

Añade un poco de aceite y sofríe los camarones, luego agrega las especias y sofríe de nuevo.

Añade la sal, la pimienta y el concentrado de tomate, y cocina a fuego medio.

Apague el fuego, deje cocinar durante unos minutos, y luego sírva en un plato.