Recette de cuisineReceitas caseiras · Hainaut
Favoritos
Doce de leite com bicarbonato (geleia de leite caseira)

Doce de leite com bicarbonato (caseiro)

Sobremesas

Descubra esta receita de caramelo de leite, típica da América do Sul, que é perfeita para decorar seus doces.

Ampliar a foto

Receita de Bazarovi, Ramac, Wim b, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

↓ Ir para a receita

O doce de leite é um creme de confeiteiro à base de leite, típico da Argentina e do Uruguai, e muito popular em grande parte da América do Sul. Também é utilizado, e principalmente, para decorar outros doces, como bolos, biscoitos e sorvetes. Seu sabor é semelhante ao do caramelo.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento1 h 30 min
  • Descanso2 h
  • Total3 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelinha
  • Custo estimado9,38 € 2,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,62 €
  • 2,67 €
  • 0,04 €
  • 6,05 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Adicione o leite, o açúcar, o bicarbonato e as sementes de baunilha em uma panela, de preferência antiaderente. ≈ 3 min
  2. Leve ao fogo até ferver.
  3. Diminua o fogo e cozinhe lentamente, mexendo constantemente com uma colher de pau, até obter uma creme de leite espessa e caramelizada: a colher deve estar coberta e é possível ver o fundo da panela ao mexer. O tempo de cozimento varia de 30 minutos a 2 horas, dependendo da intensidade do fogo.
  4. Despeje em potes de vidro e guarde na geladeira.

A conta

Doce de leite com bicarbonato (caseiro)

  • 900 gramas de açúcar0,62 €
  • 3 litros de leite integral2,67 €
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio0,04 €
  • 1 gomo de baunilha (opcional)6,05 €

Total9,38 €

ou seja, 2,35 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas antiaderentes
  • colher de madeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 900 gramas de açúcar
  • 3 litros de leite integral
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 gomo de baunilha (opcional)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube

Você gravou esta receita ou conhece um vídeo que a mostre? Axelle confere antes de adicioná-lo à página.

Nada é publicado antes de ser aprovado.

✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção

Avaliações (0)

Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!

Sua nota

Na nossa página do Facebook

0 reações · 0 comentários

Reagir no Facebook ↗