Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Dulce de leche au bicarbonate (confiture de lait maison)

Dulce de leche met zuiveringszout (zelfgemaakte melkconfituur)

Desserts

Ontdek dit recept voor karamel, een typisch Zuid-Amerikaans gerecht, dat perfect is om uw desserts te versieren.

Foto vergroten

Recept van Bazarovi, Ramac, Wim b, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dulce de leche is een soort room gemaakt van melk, typisch voor Argentinië en Uruguay, en erg populair in een groot deel van Zuid-Amerika. Het wordt ook gebruikt, en vooral, om andere desserts zoals taarten, koekjes en ijs te versieren. De smaak is vergelijkbaar met die van karamel.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding10 min
  • Kooktijd1 u 30
  • Rusttijd2 u
  • Totaal3 u 40
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeBraadpan
  • Geschatte kostprijs€ 9,38 € 2,35 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,62
  • € 2,67
  • € 0,04
  • € 6,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Giet de melk, suiker, bakpoeder en vanillezaadjes in een pan, bij voorkeur een anti-aanbakpan. ≈ 3 min
  2. Breng aan de kook.
  3. Verlaag het vuur en laat het langzaam garen, terwijl je voortdurend roert met een houten lepel. Blijf roeren tot je een dikke, karamelachtige crème hebt: de lepel moet bedekt zijn en je moet het bodem van de pan zien tijdens het roeren. De tijd is afhankelijk van de hitte, tussen de 30 minuten en 2 uur.
  4. Giet in glazen potjes en bewaar in de koelkast.

De rekening

Dulce de leche met zuiveringszout (zelfgemaakte melkconfituur)

  • 900 gram suiker€ 0,62
  • 3 liter volle melk€ 2,67
  • 1 theelepel baking soda€ 0,04
  • 1 vanillestokje (optioneel)€ 6,05

Totaal€ 9,38

of € 2,35 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 900 gram suiker
  • 3 liter volle melk
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 vanillestokje (optioneel)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗