Discos de merengue com amêndoas
Uma base de confeitaria: merengue firme com farinha de amêndoas, modelado em espiral com uma manga, assado no forno até ficar duro e seco, para usar em bo…
Categoria: Sobremesas | Porções: 1 torta | Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento25 min
- Descanso15 min
- Total1 h
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias702 kcal/pessoa
- Modo de cozimentoquatro
- Custo estimado2,05 € 1,03 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 0,48 €
- 0,08 €
- 1,49 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Bata as claras em neve fofas. ≈ 10 min
- Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter um merengue firme. ≈ 4 min
- Incorpore delicadamente o amido de amêndoas, sem fazer os ovos batidos caírem. ≈ 4 min
- Cubra uma placa de papel manteiga e desenhe círculos no tamanho desejado. ≈ 3 min
- Com a ajuda de uma colher, coloque a merengue em espiral, do centro para a borda, para formar discos com cerca de 1 cm de espessura.
- Asse os bolinhos no forno pré-aquecido a 160 °C por cerca de 25 minutos, até que estejam firmes e secos.
- Deixe esfriar antes de remover o papel.
A conta
Discos de merengue com amêndoas
- 120 g de claras0,48 €
- 120 g de açúcar muito fino0,08 €
- 120 g de farinha de amêndoas1,49 €
Total2,05 €
ou seja, 1,03 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- bateria
- saco para confeitar
- papel manteiga
- régua ou prato
- forno
Informação nutricional por porção
| Calorias | 702 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 37,4 g |
| das quais saturadas | 4 g |
| Carboidratos | 65,1 g |
| dos quais açúcares | 62,6 g |
| Fibras | 5,9 g |
| Proteínas | 20,5 g |
| Sal | 0,22 g |
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