Dischi di meringa alle mandorle
Una base per dolci: meringa soda arricchita con farina di mandorle, modellata a spirale con una siringa, cotta in forno fino a diventare dura e secca, ide…
Categoria: Dolci | Porzioni: 1 torta | Livello di difficoltà: facile
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo15 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie702 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato2,27 € 1,14 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
- Povero di lattosio
Ingredienti
persone
- 0,48 €
- 0,30 €
- 1,49 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Montate gli albumi a neve ferma. ≈ 10 min
- Aggiungete lo zucchero gradualmente e continuate a montare fino ad ottenere una meringa soda. ≈ 4 min
- Aggiungete delicatamente la farina di mandorle, facendo attenzione a non far sgonfiare gli albumi. ≈ 4 min
- Rivestite una teglia con carta forno e disegnate sopra dei cerchi del diametro desiderato. ≈ 3 min
- Con l’aiuola, disponete la meringa a spirale dal centro verso il bordo, formando dei dischi di circa 1 cm di spessore.
- Cuocere in forno a circa 160 °C per circa 25 minuti, fino a quando non saranno sodi e asciutti.
- Lasciare raffreddare prima di staccare la carta.
Il conto
Dischi di meringa alle mandorle
- 120 g di uova (solo il tuorlo)0,48 €
- 120 g di zucchero molto fine0,30 €
- 120 g di farina di mandorle1,49 €
Totale2,27 €
cioè 1,14 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 702 kcal |
|---|---|
| Grassi | 37,4 g |
| di cui saturi | 4 g |
| Carboidrati | 65,1 g |
| di cui zuccheri | 62,6 g |
| Fibre | 5,9 g |
| Proteine | 20,5 g |
| Sale | 0,22 g |
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