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类别：甜点 | 份量：1 块派 | 难度：简单
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量702 千卡/人
- 烹饪方式四
- 预估成本S$4.34 S$2.17 / 人 参考价格，因商店而异。
- 素食
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.64
- S$0.29
- S$3.41
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将蛋白打发至蓬松的状态。 ≈ 10 分钟
- 逐渐加入糖，并继续打发，直到得到一个坚实的蛋白霜。 ≈ 4 分钟
- 轻轻地加入杏仁粉，注意不要让打发的气泡消失。 ≈ 4 分钟
- 在烘焙纸上铺一层，并在上面画出所需直径的圆。 ≈ 3 分钟
- 在裱花袋上，用蛋白霜从中心向边缘螺旋状地涂抹，形成直径约1厘米的薄片。
- 在160°C左右的烤箱中烘烤约25分钟，直到它们变硬且干燥。
- 在撕开纸张之前，请让其充分冷却。
账单
杏仁蛋白霜圆饼
- 120 克鸡蛋清S$0.64
- 120 克非常细的糖S$0.29
- 120 克杏仁粉S$3.41
总计S$4.34
即人均 S$2.17
参考价格，因商店而异。
厨具
- 鼓手，裱花袋，烘焙纸，尺子或盘子，烤箱
营养成分 每 份
| 热量 | 702 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 37,4 g |
| 其中饱和脂肪 | 4 g |
| 碳水化合物 | 65,1 g |
| 其中糖 | 62,6 g |
| 膳食纤维 | 5,9 g |
| 蛋白质 | 20,5 g |
| 盐 | 0,22 g |
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