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Dêguê

Dêguê (sobremesa de painço e iogurte)

Sobremesas

Uma sobremesa fresca da África Ocidental: cuscus marroquino cozido no vapor, untado com manteiga, e misturado com iogurte ou leite condensado e baunilha, …

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Receita de MKwadyo, Zenman, Assassas77 e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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O Dêguê, também conhecido como Thiakry no Senegal, é um doce tradicional popular na Costa do Marfim, Mali, Guiné e Senegal. É feito com cuscuz marroquino de milho e iogurte, e é refrescante e doce.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso10 min
  • Total1 h 5 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentocozimento a vapor
  • Custo estimado1,67 € 0,42 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,94 €
  • 0,59 €
  • 0,03 €
  • 0,11 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo até ferver.
  2. Coloque o cuscus marroquino de mil no cesto e cozinhe no vapor por 25 minutos.
  3. Coloque em uma tigela grande, adicione a manteiga, misture bem e deixe esfriar.
  4. Misture o iogurte ou o leite com o açúcar e o açúcar de baunilha. ≈ 4 min
  5. Adicione ao couscous marroquino, misture bem e sirva bem gelado. ≈ 4 min
  6. Sem o cuscuz marroquino de milho, umedeça levemente a farinha de trigo (ou de milho) com um pouco de água e amasse-a com as mãos para formar pequenas bolinhas. Deixe-as secar por 10 minutos à temperatura ambiente antes de cozinhar no vapor.

A conta

Dêguê (sobremesa de painço e iogurte)

  • 200 g de cuscuz marroquino de mil (ou de farinha de trigo de mil)0,94 €
  • 500 ml de leite fermentado ou iogurte (ou também leite coalhado)0,59 €
  • 1 colher de chá de açúcar com baunilha0,03 €
  • 1 colher de sopa de manteiga (opcional)0,11 €

Total1,67 €

ou seja, 0,42 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • marmita
  • peneira
  • tigela
  • mixer

Antes de começar

Ingredientes

  • 200 g de cuscuz marroquino de mil (ou de farinha de trigo de mil)
  • 500 ml de leite fermentado ou iogurte (ou também leite coalhado)
  • 1 colher de chá de açúcar com baunilha
  • 1 colher de sopa de manteiga (opcional)
  • açúcar refinado (na quantidade desejada)
  • água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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