Crepes tanzanianos

Preparo

1. Misture o leite, o ovo e a água. ≈ 4 min
2. Misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. ≈ 4 min
3. Adicione gradualmente a mistura líquida à mistura seca, mexendo constantemente, até obter uma massa fina, semelhante à massa para panquecas. ≈ 3 min
4. Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco de água. ≈ 3 min
5. Cubra a massa e deixe descansar por 30 a 60 minutos. ⏱ 1 h
6. Aqueça uma frigideira em fogo médio. ⏱ ≈ 8 min
7. Unte a frigideira com uma pequena quantidade de óleo de girassol ou canola, girando a frigideira para cobrir toda a superfície. ⏱ ≈ 7 min
8. Coloque uma pequena quantidade de massa na frigideira. ⏱ ≈ 7 min
9. Incline a frigideira em todas as direções imediatamente para cobrir toda a superfície com uma fina camada de massa. ⏱ ≈ 7 min
10. Cozinhe as crêpes por cerca de 1 minuto. ⏱ 1 min
11. Em seguida, levante cuidadosamente as bordas com uma espátula, vire-as e asse por mais 1 minuto. ⏱ 1 min
12. As crêpes devem ter uma cor dourada suave em ambos os lados. ≈ 3 min
13. Retire as crepes e coloque-as de lado. ≈ 3 min
14. Repita os passos de untar e cozinhar até que toda a massa seja utilizada. ≈ 3 min
15. Sirva quente. ≈ 2 min