Crepes tanzaniane

Preparazione

1. Mescola il latte, l’uovo e l’acqua. ≈ 4 min
2. Mescola la farina, lo zucchero e il sale. ≈ 4 min
3. Aggiungete gradualmente il composto liquido al composto secco, mescolando continuamente, fino ad ottenere una pasta fine, simile a quella per crêpes. ≈ 3 min
4. Se l’impasto è troppo denso, aggiungete un po' d’acqua. ≈ 3 min
5. Coprite l’impasto e lasciate riposare per 30-60 minuti. ⏱ 1 h
6. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. ⏱ ≈ 8 min
7. Ungite la padella con una piccola quantità di olio di canola, girandola per assicurarsi che la superficie sia ben ricoperta. ⏱ ≈ 7 min
8. Versate una piccola quantità di impasto nella padella. ⏱ ≈ 7 min
9. Inclinate immediatamente la padella in tutte le direzioni per ricoprire l’intera superficie con uno strato sottile di pasta. ⏱ ≈ 7 min
10. Cuocere le crêpes per circa 1 minuto. ⏱ 1 min
11. Successivamente, sollevate delicatamente i bordi con una spatola da cucina, girateli e cuoceteli per altri 1 minuto. ⏱ 1 min
12. Le crêpes devono essere leggermente dorate su entrambi i lati. ≈ 3 min
13. Rimuovi le crêpes e mettile da parte. ≈ 3 min
14. Ripetete i passaggi di lubrificazione e cottura fino a quando tutta la pasta sarà stata utilizzata. ≈ 3 min
15. Servire caldo. ≈ 2 min