Crepas tanzanas

Preparación

1. Mezcle la leche, el huevo y el agua. ≈ 4 min
2. Mezcle la harina, el azúcar y la sal. ≈ 4 min
3. Añada gradualmente la mezcla líquida a la mezcla seca, removiendo constantemente, hasta obtener una masa fina, similar a la masa para crepes. ≈ 3 min
4. Si la masa está demasiado espesa, añada un poco de agua. ≈ 3 min
5. Cubra la masa y déjela reposar durante 30 a 60 minutos. ⏱ 1 h
6. Calentar una sartén para freír a fuego medio. ⏱ ≈ 8 min
7. Engrasa la sartén con una pequeña cantidad de aceite de canola, girándola para cubrir toda la superficie. ⏱ ≈ 7 min
8. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén. ⏱ ≈ 7 min
9. Incline inmediatamente la sartén en todas las direcciones para cubrir toda la superficie con una fina capa de masa. ⏱ ≈ 7 min
10. Cocine las crepes durante aproximadamente 1 minuto. ⏱ 1 min
11. Luego, levante cuidadosamente los bordes con una espátula, déjelos boca abajo y cocine durante otro minuto. ⏱ 1 min
12. Las crepas deben estar ligeramente doradas por ambos lados. ≈ 3 min
13. Retire las hojas de lechuga y reserve. ≈ 3 min
14. Repita los pasos de engrasar y cocinar hasta que toda la masa se haya utilizado. ≈ 3 min
15. Servir caliente. ≈ 2 min