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Crepes de cogumelos

Crepes de cogumelos

Pratos

Crepes peruanas servidas frias: cogumelos refogados em manteiga, combinados com molho branco, cebolinha, cogumelos secos em vinho branco e salsinha, enrol…

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Receita de Arístides Herrera Cuntti, Edmenb, Mazbel e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Prepare estas crepes com cogumelos para 4 pessoas em 90 minutos. Uma receita simples, mas elegante.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h
  • Descanso1 h
  • Total2 h 30 min
  • DificuldadeFácil
  • Modo de cozimentopanelas
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,47 €
  • 0,48 €
  • 0,28 €
  • 1,89 €

Preparo

  1. Corte os cogumelos em fatias e refogue-os em manteiga.
  2. Misture com o molho branco, a cebolinha picada, os cogumelos secos picados e a salsinha. ≈ 4 min
  3. Recheie os crepes, enrole-os e envolva-os em papel alumínio. Leve à geladeira por cerca de uma hora. ≈ 10 min
  4. Depois de esfriarem, corte-os em fatias e sirva em um prato grande, acompanhado de um copo de pisco. ≈ 8 min

Utensílios

  • frigideira
  • papel alumínio
  • travessa grande

Antes de começar

Ingredientes

  • Massa para crepes (8 crepes)
  • 1 xícara de molho branco
  • 1 embalagem de cebolinha (cebola chinesa em formato de peneira)
  • Meia xícara de cogumelos secos, embebidos em vinho branco.
  • salsinha picada
  • manteiga
  • 2 xícaras de cogumelos
  • Para acompanhar: pisco

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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