Crepas de champiñones
Crepas peruanas frías: champiñones salteados en mantequilla, mezclados con una salsa blanca, cebolletas, champiñones secos en vino blanco y perejil, enrol…
Prepara estas crepes con champiñones para 4 personas en 90 minutos. Una receta sencilla pero elegante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo1 h
- Total2 h 30 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónolla
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,66 €
- 1,22 €
- 0,31 €
- 2,65 €
Preparación
- Corte los champiñones en láminas y sofrítelos en mantequilla.
- Mezcle con la salsa blanca, el cebollino picado, los champiñones secos picados y el perejil. ≈ 4 min
- Rellene las crepas, enróllelas y envuélvalas en papel de aluminio. Refrigere durante una hora. ≈ 10 min
- Una vez que estén frías, córtelas en rodajas y sírvelas en un plato grande, acompañadas de una copa de pisco. ≈ 8 min
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