Cranachan: uma sobremesa escocesa tradicional

Ingredientes

• 1 parte de “cream and crowdie”: creme batida misturada com queijo fresco escocês (crowdie), ou com outro queijo fresco, creme azedo ou creme de leite.
• 1 parte de flocos ou farinha de trigo integral e torrada
• 1 parte de frutas vermelhas
• 1 parte de mel de carvalho
• Uma garrafa de whisky single malt

Bata a creme e misture-a com o queijo fresco na proporção de 1 para 2, e depois despeje em uma tigela.

Coloque a aveia em uma frigideira de ferro fundido e cozinhe lentamente, despejando-a em uma segunda tigela.

Coloque as frutas vermelhas (ou outras frutas macias) em uma terceira tigela.

Despeje o mel de bruyère em uma quarta tigela.

Coloque o whisky sobre a mesa.

Cada participante recebe uma pequena taça e prepara o seu cranachan de acordo com as suas preferências.