Coxas de frango com mel e salada ao vinagrete

Ingredientes

• 5 coxas de frango
• 1 colher de sopa de ketchup de tomate
• 1 colher de sopa de molho de chili (opcional)
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 3 cebolas picadas e batatas fritas
• Sal, pimenta e caldo de carne em pó
• vinagrete: 1 colher de sopa de vinagre, pimenta do reino, sal, caldo em pó, 1 colher de sopa de mel, uma pitada de açúcar, 2 a 3 colheres de sopa de óleo
• 1 alface (cerca de 100 g)
• 1 tomate

Lave as coxas, seque-as bem, faça alguns cortes na carne e esfregue-as com sal, pimenta e tempero em pó.

Em uma tigela, misture o ketchup, a pasta de chili, o mel e o óleo.

Préaqueça o forno a 225 °C (205 °C com ventilação).

Unte uma assadeira, coloque as coxas e o alho amassado, e leve ao forno na quarta grade por 30 minutos, virando a carne uma vez durante o cozimento.

Espalhe a molho com uma pincelada sobre o frango, e continue o cozimento por mais 10 minutos.

Enquanto isso, lave a alface, corte-a ao meio e corte os tomates em rodelas.

Prepare a vinagrete misturando o vinagre, o mel, uma pitada de açúcar, o sal, o caldo, a pimenta do reino e o óleo. Despeje sobre a salada e os tomates, e misture bem.

Prepare a salada, coloque as coxas sobre ela e polvilhe com cebolinha e batatas fritas.