Udka z kurczaka z miodem i sałatką z winegretem

Składniki

• 5 ud kurczaka
• 1 łyżka ketchupu pomidorowego
• 1 łyżka sosu chili (opcjonalnie)
• 1,5 łyżki miodu
• 1 łyżka oleju
• 1 ząbek czosnku, rozgnieciony
• 3 drobno posiekane czosnki i frytki
• Sól, pieprz i proszek z bulionu mięsnego
• sos winegret: 1 łyżka octu, pieprz, sól, proszek z bulionu, 1 łyżka miodu, szczypta cukru, 2-3 łyżki oleju
• 1 główka sałaty (około 100 g)
• 1 pomidor

Przemyjcie uda, dokładnie osuszcie je, zróbcie kilka nacięć na mięsie i posypcie je solą, pieprzem i proszkiem z bulionu.

Wymieszaj w misce ketchup, sos chili, miód i olej.

Rozgrzej piekarnik do 225 °C (205 °C w trybie konwekcyjnym).

Posmaruj naczynie odporne na wysokie temperatury, umieść w nim udka i posiekany czosnek, a następnie wstaw do piekarnika na czwartą półkę na 30 minut, obracając mięso raz.

Posmaruj kurczaka sosem pędzlem, a następnie kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.

W międzyczasie, umyj sałatę, pokrój ją na kawałki i pokrój pomidory na plasterki.

Przygotuj sos, mieszając ocet, miód, odrobinę cukru, sól, bulion, pieprz i olej. Polej nim sałatę i pomidory, a następnie wymieszaj.

Przygotuj sałatkę, ułóż na niej udka i posyp je posiekaną cebulą i frytkami.